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Boucherie

Les animaux sont tous élevés dans un périmètre de 20km autour de nos bouchers.

Nous vous proposons les produits de boucherie suivants : Agneau du Limousin, Bœuf de race Limousine, Veau fermier du Limousin, Porc du Sud Ouest (élevage en plein air), Porc Cul noir de Saint-Yrieix la Perche, Chevreau et Lapin fermiers.

Ce sont les produits de boucherie que l’on trouve sur les marchés de la Nouvelle Aquitaine

La préparation de votre commande est artisanale,  et nous vous indiquons le poids minimum du morceau que vous recevrez. S’il est plus lourd, il n’y aura pas de supplément  facturé.

La viande est préparée la veille de l’expédition, mise sous vide elle est livrée à votre domicile à une température constante de 3°/4°par notre transporteur Chronofreh.

Vous pouvez donc la conserver au congélateur

AGNEAU

Notre région bénéficie de l’IGP pour 3 appellations.
L’agneau du Limousin, l’agneau du Périgord et l’agneau du Poitou-Charentes

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BŒUF

La viande de race Limousine possède de remarquables qualités gustatives avec un grain très fin ce qui la rend très tendre. A la fois maigre et juteuse, son persillé lui assure un goût qui fait toute sa réputation auprès des amateurs.
Race à viande de grande taille, à conformation bouchère exceptionnelle et d’élevage aisé, la Limousine fournit une large gamme de produits finis, du veau de lait à la génisse lourde, en passant par les différentes sortes de jeunes bovins.
Toutes nos viandes de bœuf proviennent du Limousin

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LAPIN

Nous vous proposons du lapin fermier de Haute-Vienne et Dordogne
La viande de lapin est goûteuse et diététique.

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PORC

Du porc fermier bien sur mais aussi le porc cul noir de Saint-Yrieix la perche dont nous sommes les ambassadeurs.

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VEAU

Veau élevé loin de toute filière, dans un système d’élevage traditionnel et durable.
Ils proviennent de Haute-Vienne, Corrèze et Dordogne

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