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Le chef René
Comment définir René ?
Un mélange de gentillesse et de bienveillance, une très grande culture culinaire et un humour teinté d’accent Toulousain
René a plus d’une corde à son arc et quelques lignes ne suffisent pas pour le présenter.
Apres sa formation initiale et son CAP de cuisine, René est passé de commis de cuisine à chef de partie avant de devenir professeur de cuisine à Toulouse et à Saint-Yrieix la Perche
A Saint-Yrieix la Perche, il crée avec Maryse son épouse, un restaurant traditionnel, le Cheval Blanc qu’il va tenir 19 ans
Pour être complet, René anime une émission culinaire sur TV Corrèze et a créé une entreprise de cuisine à domicile
« la cuisine chez vous »
René est associé dans l’entreprise et son rôle consiste à découvrir de nouveaux fournisseurs qui partagent notre éthique.
Super nouvelle, René a été nommé référent en pays Arédien par l’Institut du Goût de la Nouvelle Aquitaine, un titre qui récompense les actions menées par René Maury pour promouvoir les produits du bassin Arédien.
